在大連的長?？h，有許多大大小小的海島，像珍珠一般撒落在大海中，其中就有一個非常美麗的小島——廣鹿島。

廣鹿島位于黃海北部外長山島的西部，是國家級海島森林公園，是遼寧省的風景名勝區之一。全鄉由23個大小島、砣、礁組成際地面積31。5平方公里，海域面積1000平方公里，海岸線長74公里。 廣鹿島地理環境得天獨厚，它西與大連金石灘國家旅游度假區相鄰，北與皮口、登沙河等遼南重鎮隔海相望，是長山列島中與大連最近的島嶼，素有“大連門戶”之稱。是長山列島中面積最大的一個島嶼。

廣鹿島歷史悠久，源遠流長。交通便利，通訊發達。每日都有直達大連、金石灘旅游度假區和皮口港的航班。 廣鹿島上土質肥沃，淡水資源充足，是長?？h眾多島嶼中淡水最多的島嶼。

廣鹿島海域遼闊、特產豐富，參、蝦、貝、藻等海產品應有盡有，特別是島上特產——蝦夷扇貝，更是扇貝中的精品，也是韓國、日本、東南亞及歐美客人的最愛，每年都是出口創匯的大戶。 廣鹿島氣候宜人，景色優美，擁有北溫帶海洋氣候，是理想的旅游度假地，特別是近幾年來，島上的旅游發展很快，接待能力及服務質量也大副提高。旅游市場已經非常成熟。其獨特的海蝕景觀、天文歷史景觀、仙女湖、金沙灘、月亮灣、彩虹灘等風景名勝更是讓觀光度假的客人留連忘返。

廣鹿島正日益成為黃海北部深處一顆璀璨耀眼的明珠，正張開懷抱，歡迎來自四面八方的客人

海膽：廣鹿島特產，味道鮮美。

扇貝：是一種生活在近岸巖礁區的貝類。其肉質細嫩，味道鮮美，是我國名貴的海珍品之一。

鮑魚：長?？h特產之一，為名貴海珍品，素有海味之冠。其經濟價值很高，肉是著名的稀珍佳肴，殼稱“石決明”，入中藥可清熱明目。

螃蟹：海之珍品，味道鮮美，廣鹿島特產。

海蜇：一種吃法是將活海蜇上鍋靠，去水成朵，拌魚炒；一種吃法是將海蜇皮與肉同炒。其口感和味道俱佳。

海參：屬棘皮類動物，是長?？h著名的特產之一，海參在地球上生存了至少有6億年了，它是海洋生物中的珍品。

俗話說"靠山吃山，靠海吃海"。大連是個海濱城市，盛產海鮮，形成了以海鮮為主的大連餐飲，并由此構成了大連旅游的一道獨特景觀。到大連吃海鮮，自然成為每位國內外游客的首選。 大連的海產品品種繁多，味道鮮美，營養豐富。

鮑魚 系軟體動物，有"海味之冠"美稱。大連盛產的紫鮑，亦稱皺紋盤鮑，是國宴必備佳肴身價之高，不亞于熊掌。

扇貝 系軟體動物，也是"海八珍"之一。干貝味道鮮美爽口，有強壯身體抑制癌癥之效能。

海螺 系硬殼動物，歸貝類屬海珍品，肉軟味鮮，有藥用價值。

螃蟹 系節肢動物，能藥用，且可滋補身體。一般煮、蒸后蘸姜汁食，既簡便又保持原味。

紫海膽 俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量占全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮區巖石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有藥用價值，是預防心血管病等疾病的有效藥物。從中可提取“波乃利寧”具有抑制癌細胞生長的作用。

皺紋盤鮑 大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量占中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的巖礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳肴，殼稱石決明，入中藥可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。

 太平洋牡蠣 太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽。大連現年產量10萬噸。

對蝦 中國對蝦俗稱大蝦。是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。

大連海鮮還有海腸子、海膽、牡蠣、文蛤、蜆子、烏賊，巴蛸、魷魚、海蜇產及多種魚類如渤海灣的刀魚和黃渤海灣的海菜等，都是海鮮中之佳品。大連的海鮮菜肴美不勝收，其烹調技術精湛，做法獨特，口味各異，以原形、原汁、原味、鮮嫩、清淡見長。在大連素有"無參不成宴，無魚不成席，無貝鮮不足"的說法。