張家界市位于湖南省西北部，以其得天獨厚的旅游資源聞名于世。張家界由張家界國家森林公園、索溪峪、天子山、楊家界等景區組成的武陵源風景名勝區，是國家級風景名勝區， 1992年被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》。

張家界原名大庸，是古庸國所在地。早在原始社會晚期，先民就已開始在澧水兩岸繁衍生息。到了堯舜時代，“舜放歡兜于崇山，以變南蠻”，于是中國歷史上便有了“南蠻”一說。公元前221年秦始皇設置郡縣，張家界一帶屬黔中郡慈姑縣。三國吳景帝永安六年(公元264年)，嵩梁縣被命名為天門山，設置了天門郡，至兩普、南北朝，均屬天門郡溇中、臨澧縣。1369年明朝設置大庸縣，公元1735年清朝設永定縣。 

唐代詩人王維曾有詩云：“居人共住武陵源，還從物外起田園。”以中國第一個國家級森林公園張家界和天子山、索溪峪兩個自然保護區組成的武陵源風景區面積達369平方公里，區內以世界罕見的石英砂巖峰林峽谷地貌為主體，集桂林之秀、黃山之奇、華山之險、泰山之雄于一體，藏橋、洞、湖、瀑于一身，有“擴大的盆景、縮小的仙境”之美稱。1984年，時任中共中央總書記的胡耀邦視察張家界時，將張家界國家森林公園、索溪峪自然保護區、天子山自然保護區三大風景區命名為“武陵源”。武陵源核心景區面積達264平方公里。景區中三千座石峰撥地而起，八百條溪流蜿蜒曲折，被譽為“中國山水畫的原本”、“縮小的仙境，放大的盆景”。

張家界最佳旅游季節：每年的4月～10月，尤其是4月和10月這兩個月份，張家界的自然風光最美，當然是張家界的最佳旅游時間。

張家界特產與小吃：張家界土特產有葛根粉、巖耳、蕨根粉、獼猴桃、土家粘貼畫、土家織錦、龜紋彩石；張家界小吃有臭豆腐、春卷、龍脂豬血、紅燒豬蹄、麻辣子雞、土家臘肉石蛙、石耳燉雞鴨、泥鰍鉆豆腐、酸酢魚、土家三下鍋等。

張家界地處北中緯度，屬中亞熱帶山原型季風濕潤氣候。因此，雨量豐沛（歷年平均降水量為1400毫米），陽光充足，無霜期長，嚴寒期短，年平均氣溫16℃左右。夏季最熱月氣溫27℃ ，冬季最冷月平均氣溫為4.3 ℃（以1月最冷，極端氣溫在零度左右到4℃）。這樣的氣候，不僅適合動物的繁衍與植物的生長，更適合觀光旅游。

張家界的最佳旅游時間是春秋兩季：春天的張家界芳草鮮美、落英繽紛，溯金鞭溪，游十里畫廊，探黃龍洞，體會武陵人進入桃花源的驚喜；秋天的張家界天高云淡，層林盡染，此時正是獼猴桃、蜜橘等美味水果成熟的時節。相對而言，夏季高溫多雨，冬季氣候寒冷，舒適度稍遜于春秋。

張家界的秋季大約從9月中旬開始，終于11月底。秋季的平均氣溫12至15攝氏度。這時的張家界天高氣爽，云量、氣壓等均較適中，山野峰巒間的景色，極富層次感，如油畫般壯麗。因此，此時往往游人如織，熱鬧非凡。

張家界的冬季，氣溫雖然較低，但也不十分寒冷，從頭年12月上旬到翌年2月底，這段時間月平均氣溫為3至4攝氏度，降雪多為1月下旬到2月上旬，如逢降雪到這里旅游，因銀裝素裹的冰雪世界，定會讓人激動不已。

夏季（7、8月）張家界會經常下陣雨，下雨的時候山路較滑，并且有山中常起霧，在雨后1～2個小時山中可見煙霧繚繞，有如仙境，人置身于此，就像在云霧中行走，突然太陽從霧中射出，金光萬丈，在陽光照耀和云霧繚繞中的山。

張家界美食以土家族飲食為主，有濃厚的民族特色，又融合了湘菜的特征。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外。除了辣以外，土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食，風味獨特。

張家界幾道特色土家族菜肴

1、石耳燉雞鴨：巖耳為長在陡峭的懸崖峭壁上形似木耳的一種植物，因采摘困難所以極其珍貴，味鮮美，極富營養，與雞鴨共燉好比人參燕窩。此菜自明清開始就是土司每年必獻給皇上的供品，據說每年皇帝大宴群臣也必上這道菜，想要嘗嘗做皇帝的滋味就好好享受這道菜吧。

2、泥鰍鉆豆腐：這道菜營養特別豐富，又特別鮮嫩，其味特美，是土家人招待貴客的美味佳肴。

3、酸酢魚：是土家族及苗族的一種鮮為人知的美食，味道又酸又香，十分可口。

4、土家三下鍋：張家界最著名的美食，相傳明朝嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭，恰好趕上年關，為不誤軍機，土司王下令提前一天過年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以后演變成了三下鍋。

其他土家族美食：苦瓜燉鮮魚，嫩白瓜（小南瓜）燉干牛肉，血豆腐，荷渣，沅古坪臘肉，梆梆肉（石蛙肉），魚兒辣子，火燒茄子，火燒辣椒配皮蛋等等都是土家獨一無二的特色。

以下推薦幾家正宗的張家界美食店

1、胡師傅三下鍋：就是用三種不同材料作為主料，然后用火燉著，有點像火鍋，但鍋里不放湯的。售價40元/份，又香又辣。地址：市區檢察院對面；
2、小師傅特色魚：香魚，配方是秘制的，魚肉很是鮮美，令人回味無窮， 50元/份。地址：機關幼兒圓對面；
3、銀滿斗三下鍋：品總種比較的齊全，可以根據自己的口味選擇，售價45元/份。地址：航校對面的巷子里；
4、芷江狗肉館 ：醇香和胃，60元/份。證卷券公司隔壁的狗肉店；
5、熊壁巖：主要經營地道的野味和土家家常菜，性價比很高。地址：南莊坪變電站對面；
6、無味 ： 主要經營地道的野味和土家家常菜，價格偏高，但可以接受。地址：邢家巷附近；
7、土家飯莊：菜的品質很好，口味也很地道，鵝跟豬兒肉是這里的特色菜，價格也不算貴。地址：邢家巷附近一幼兒園對面；
8、沙堤農家樂 ：正宗的土家飯菜，而且可以親自體驗采集的樂趣，踏春游玩必選之所，價格方面還是很優惠的；
9、永定大道那里的高峰胖子酸合渣：可以開胃消食，價格大眾化。

張家界特色小吃

張家界的小吃類別多，但基本上離不開辣、臘、酸、麻四味，這與當地土家族人的傳統食俗有關，其具體意思是，食物中愛加放辣椒、花椒，愛吃壇子菜及煙熏火烤過的食物。在張家界許多酒店外的街頭，如：武陵源以專家村賓館的圓盤路旁夜市、專家村賓館對門的橋頭夜市城、張家界市電影院的夜市街較為集中，夜晚均有賣小食品及燒烤類的流動攤點與小販，類別較多，價格也公道，在此介紹幾種。

南門口炒湯圓：有拳頭那么大，用糯米作為主料，之后用熟菜油炒制而成，色黃，很開胃；

菜市場油粑粑：個大，用豆腐丁作陷，用熟菜油炸制，色黃，又香又脆。在奇峰市場口百貨大樓旁即可購買；

金三角油粑粑：個中，用豆腐丁和大蒜苗作陷，用熟菜油炸制，色黃。 又香又軟，回味無窮。地址：巖塔下坡往人民電影院的路上

草帽面：面自己搟成后，加點熟豬油，用清水煮制而成。趁熱吃可以暖腸胃。吃正宗的，可到奇峰對面的茂農口面內。

無名粉：重鋪厚蓋，用“三鮮”作梢子，開胃菜若干，食味鮮美。在房管局樓下面。

米粉：口味清淡爽滑。推薦：電影公司門口，忘不了餐廳

甜酒湯圓：在糯米甜酒里面放入小湯圓、紅棗；

臭豆腐：有油炸及湯煮兩種吃法；

燒烤類的小吃：烤豆腐干、烤牛肉串、烤羊肉串、烤雞腿、烤雞翅、豬尾、豬舌、烤雞腳、

雪云大包：可以嘗嘗市區連鎖經營的“雪云大包”，有許多品種，推薦香菇筍肉辣椒包，香辣多汁

風味土家辣籮卜、泡菜；

另外還有烤茄子、豆角、馬鈴薯、燒辣椒、油炸香蕉等蔬菜水果之類的，味道都不錯

張家界特色酒類介紹

土家人飲酒、煮酒，由來已久，現已繼承下來。土家人釀酒工藝精道且種類繁多，如：米酒、苞谷酒、高粱酒、葛根酒、果品酒、蛇酒、猴頭酒等等，幾乎無物不可釀酒，在你喝遍中外名酒的同時，別忘品嘗幾口地地道道土家酒，更有不一樣的感覺。

張家界旅游景區內美食

在張家界景區附近的賓館用餐是非常貴的，蔬菜15元以上，帶肉的菜每份30元以上，野味菜80元以上，如野豬肉、竹雞、樅菌等。如果住在景區內的農家旅社里，可以要求包飯，一般早餐5元/人，中、晚餐12元/人，條件一般但還算可口。

不過葛根炒臘肉、巖耳、酸玉米炒蛋這幾樣菜很有當地特色，值得品嘗，在賓館和農家樂都可以吃到。另外，坐車從水繞四門往黃龍洞約10分鐘，有一家“銀都土家餐館”味道很好，尤其油炸野蜂蛹、石雞、金鞭魚非常美味。

在景區周圍消費，一要有貴的思想準備，二就是千萬不要忘記講價。

張家界的特產是三寶（葛根粉、蕨根粉、巖耳）和一絕（杜仲茶）。此外，野生獼猴桃也很好吃；桑植鹽豆腐干是清朝貢品，不妨一嘗；另外還可以買些土家風味的“辣妹子辣臘”系列食品帶回家去。

紀念品方面，可以有選擇的購買一些龜紋石、土家粘貼畫、土家織錦等，在景區和市區的土特產店和攤點都可以見到，但要注意鑒別質量、大膽砍價。

幾點提示：

1、獼猴桃要買那種個小的野生獼猴桃（而大個的獼猴桃都是人工種植的），約比雞蛋大些，只要1元錢1斤，味道酸酸甜甜的很鮮。如果想帶回家再品嘗，一定要揀生的買，因為熟的容易爛；

2、不要隨便出手買所謂的“古玩”、“奇石”、“名貴藥材”等，除非您非常內行，否則容易被騙；

3、山中會有當地人兜售“千年人型何首烏”，全是假的，千萬別去買；

張家界市區不大，比較大型和齊全的購物場所有廣和購物中心和梅尼超市（詳見購物推薦）等，另外還有兩條商業步行街，人民廣場商業步行街：位于永定區人民廣場（普光禪寺附近），是一條大型旅游商品步行街。   天子街：位于武陵源區武陵大道，也是以銷售土特產為主的步行街。

張家界大大小小的酒店、賓館主要分布在以下三個區域：索溪峪、市區、森林公園，其中以索溪峪與市區分布居多，森林公園次之。另外，如果想細細品味張家界之“山水畫原本”，景區中的農家樂也值得考慮。

張家界市區住宿

市區住宿費用相對來說較高。二星標間在120～160元左右，三星在180～280元不等，四星的價格均在400元以上。銀子充足可以考慮張家界國際酒店，祥龍國際酒店，貴族酒店，郎毫賓館等，也可以選擇較為經濟的私人旅館，一般價位在20—40元/人。建議游客最好選擇住在人民路汽車站附近，因為從這里去景區或是返程比較方便。

優點：距離火車站及飛機場較近，約6—10公里，可以很方便的坐公交車或出租車過去；
缺點：距離景區35公里，每天在來回路程上會浪費幾個小時，同時增加不必要的交通費；
適宜：第一天晚上抵達張家界，或游覽結束趕第二天飛機、火車返程，或去張家界市區周邊旅游景點游玩的游客入住。  

索溪峪住宿

索溪峪景區附近各種檔次的賓館一應俱全，選擇余地很大。高云村的別墅區（準三星級）價位在110～150元，三星的約160～200元（根據淡旺季來分），私人旅館價位在20～50元/人。

優點：索溪峪位于天子山、黃龍洞、寶峰湖等眾多景點的中心位置，前往各景點交通極為方便，故這里是賓館聚集地；
缺點：距離火車站及飛機場有近40公里的路程，行程時間在40分鐘左右；
適宜：時間較充裕、游玩索溪峪、天子山、黃龍洞、寶峰湖等景點的游客。 

森林公園門口附近住宿

從四星級酒店至普通賓館均可選擇，如琵琶溪賓館、湘電山莊、奇林山莊等，門市價在400—1000元不等，可打折。   

優點：方便游玩張家界國家森林公園；
缺點：不但離火車站及飛機場有近40公里的路程，受地理位置限制，游覽張家界其他風光也不太方便；
適宜：時間較緊張、僅游覽黃獅寨或腰子寨等少數景點的游客入住。

景區內農家樂

因環保需要，武陵源景區內的大小賓館已經拆遷，只剩下一些農家樂，而景區門票只在兩天內進出有效，所以景區內的農家樂對于打算玩兩天以上的游客作用就很大了。目前景區里面的旅館主要集中在楊家界，袁家界及天子山三處地方，房價一般在50～80元。

優點：方便細細游玩景區，可以節省不少銀子和時間，也避免來回出入景區走很多冤枉路；
缺點：農家樂條件不如景區外好，另外黃金周期間客房比較緊張，須提前預定；
適宜：時間充裕、打算住在景區內細細游玩的游客入??；